Hop Lab: Bar e Pub no Rio de Janeiro

Atualizado em 17/12/2018 by Rafael Cassemiro

A gente descobriu o Hop Lab meio sem querer, passeando um dia à noite na Praça da Bandeira, no Rio de Janeiro, procurando um bom lugar pra comidinhas e cervejas. A fachada minimalista chamou a atenção e resolvemos entrar e conferir.

Lá dentro, a gente se surpreendeu. A decoração seguia a pegada clean da fachada, com posters de cervejarias nas paredes e um bar de respeito, com incríveis 30 torneiras. Sim, isso mesmo, ali na Praça da Bandeira fica um dos bares do Rio de Janeiro com a maior variedade de cervejas artesanais plugadas. Pra melhorar, ainda tinha um Rock and Roll clássico tocando num volume agradável.

Gostamos de lá e já voltamos mais de uma vez. Em todas elas, fomos super bem recebidos. O pessoal da recepção é bem bacana – todo mundo foi simpático. O serviço funciona por comanda individual, o que é ótimo.

O salão se divide entre mesas com cadeiras, sofás e as mesas altas, que são ambientes compartilhados. A gente sempre ficou na mesa com cadeiras, mas o ambiente compartilhado parece ser bem legal. O pessoal do atendimento nos recebeu super rápido, sempre querendo saber se já conhecíamos a casa e deixando a gente bem a vontade. Pegamos os cardápios e fomos ver do que o Hop Lab era feito, afinal.

Mesas, sofás e a mesa alta compartilhada.

Vários posters nas paredes

Balcão de pagamento e lojinha

O Cardápio de Cervejas

Com certeza, o Hop Lab se destaca pela variedade. Com 30 rótulos, tem cerveja artesanal pra todo gosto. Parte das torneiras é destinada às cervejarias brazucas, uma excelente iniciativa.

O cardápio de cervejas está exposto em duas telas, em frente ao bar. Lá tem o teor alcoólico, tamanhos disponíveis e preços de cada cerveja plugada. Em cervejarias, eu já tinha visto o modelo mais convencional de cardápio, aquele no quadro de giz. Quando uma cerveja acaba, vem lá o rapaz com a escada, sobe, apaga e escreve o novo rótulo. O pessoal do Hop Lab resolveu modernizar isso.

A ideia é bem legal, só tem um probleminha. Quem senta longe do bar fica longe do cardápio. Fica meio difícil ler e escolher. Resolvemos esse problema sentando bem perto do bar, mas nem sempre a gente consegue isso, né?

Inclusive, tem uma parede no meio do bar que ficaria linda com mais umas telas com o cardápio. Resolveria o problema de quem fica lá atrás. Fica a dica, vai que alguém do Hop Lab concorda com a gente, né? 🙂

Uma outra opção interessante é que o Hop Lab oferece réguas de cerveja, uma degustação com 100ml de 5 variedades de chope, pra você provar um pouco de cada um. Normalmente a régua contém 5 tipos de cerveja de uma cervejaria que eles estão promovendo durante a semana. Os preços das réguas variaram entre R$50,00 a R$65,00 nas vezes que fomos ao bar.

O bar com as 30 torneiras e o cardápio de cervejas nas telas. Ao lado do bar ficam os copos para servir cada tipo de cerveja.

Como acessar o cardápio do celular

Olha a dica! Descobri que o cardápio de cervejas do Hop Lab também está disponível na página do Facebook do bar e no Untappd. No facebook, é só procurar pela aba BeerList (procure perto do Sobre). Não consegui abrir pelo celular a lista no facebook, somente no computador. Mas no Untappd abriu sem problemas (procure o Hop Lab na lista de bares e a lista de chopes estará lá), o que foi ótimo pra já ir escolhendo as cervejas com base nas notas que cada rótulo estava recebendo no aplicativo.

O Untappd é um aplicativo de celular (disponível para IOs e Android) que funciona como uma rede social para amantes de cerveja. Você pode fazer check in nas cervejas que bebeu, compartilhar com amigos, avaliar a cerveja, compartilhar fotos e receber sugestões de novos rótulos de acordo com suas preferências. Ah, e você vai desbloqueando “distintivos” à medida que vai se relacionando com o aplicativo, virando especialista em algum tipo de cerveja, por exemplo.

O Hop Lab também tem no cardápio opções de bebidas destiladas e não-alcoólicas (essas não vão estar na TV, somente no cardápio impresso).

Preços das cervejas

Cerveja artesanal é caro, né? Da última vez que fomos lá, encontramos boas cervejas a R$13,00 (300ml) e outras bem mais caras, mais de R$40,00 a versão de 330ml. A maioria das cervejas era vendida em duas apresentações (300ml ou 500ml, por exemplo). Tirei uma foto de pertinho de parte da tela, então dá pra vocês terem uma ideia da variação de preços. Tem várias opções, olha só:

O cardápio da última visita nossa ao Hop Lab, essa semana, fotografado de pertinho.

Preço das réguas da semana.

É importante dizer que no Hop Lab, cada tipo de cerveja veio servido no seu copo específico, o que é um diferencial pra quem é apreciador. A casa incentiva o uso de growlers — que são aqueles recipientes reutilizáveis super comuns nos EUA, que comportam 1L ou mais de cerveja e são ótimos para quem quer levar a bebida pra casa. Na última vez que perguntei, quem comprava no growler recebia 30% de desconto na bebida às quintas-feiras.

A cozinha do Hop Lab

O cardápio do Hop Lab é enxuto, com cerca de 5 opções de sanduíches individuais e 5 pratos pra dividir. Tem opção vegetariana, com sanduíche de tofu e opções com carnes exóticas, como o sanduíche de javali e iscas de coelho.

Fomos essa semana (janeiro/2017) e algumas opções do cardápio não estavam disponíveis, como turkey leg, chouriço na cerveja e faisão com polenta. O atendente falou que eles estavam reformulando o cardápio e deixando de trabalhar com esses pratos. Não chegamos a provar esses pratos mais diferentões e não sei bem se a aceitação era realmente boa. O fato é que agora não dá mais mesmo pra provar. Pra galera fitness, tem salada também, além de algumas opções de sobremesa pra quem não fica sem um doce.

Olha só as opções do cardápio:

Nossas pedidas

A gente já experimentou os Hot dogs de cordeiro e de javali. Achei o de cordeiro bem mais saboroso, talvez pelo sabor forte da carne, que eu gosto bastante. Provamos ainda as Fritas Perfeitas, que estavam bem sequinhas e vieram em uma porção generosa, que serviu três pessoas com sobra. Outra opção que arriscamos foi o Pastel de queijo artesanal, porção com 4 unidades grandinhas e bem gostosas. O molho de tabasco caseiro que acompanha os pastéis é ardidinho na medida certa, bem gostoso.

De cerveja, já provamos tantas que nem dá pra listar. A variedade de IPAs é boa, tem sempre várias no cardápio. Tem bastante cerveja Stout também, que eu não curto e provei bem pouco. A temperatura estava sempre ok, os copos de cada tipo de cerveja vieram certinho. Não temos do que reclamar das bebidas –  só o preço de cerveja artesanal que podia ser um pouco menos doído pra gente beber mais feliz, né?

Régua da Semana, Stone Brewering, R$65,00. Acompanha uma descrição de cada cerveja da régua.

Hot dog de cordeiro.

Pastéis de queijo artesanal

Visão geral do Hop Lab

O ambiente é muito bom! A pegada minimalista na decoração deixa o lugar super aconchegante. Queria aqueles posters de cervejaria lindos pra decorar aqui em casa! haha A música tava na altura certa e o repertório sempre é  aquele rock clássico que agrada quase todo mundo. A comida é boa, bem temperada e não demora a chegar.

O único contra fica por conta do cardápio de cervejas na TV, que não facilita muito nossa vida. Uma dica pra quem fica longe é ir até lá e bater uma foto no celular, evita forçar a vista ou levantar de novo e de novo 😉

Quem vai pra bar de cerveja artesanal sabe que vai gastar mais. A gente acaba bebendo menos, mas com mais qualidade. Não é um programa que dá pra fazer toda semana, mas com certeza é um lugar pra deixar anotado pra visitar vez ou outra. Variedade de cervejas, boa música e boa comida.

Hop Lab
Facebook
Endereço: R. Barão de Iguatemi, 292 – Praca da Bandeira, Rio de Janeiro.
Telefone: (21) 3217-1146
Horário: Terça a Quinta, 17h-00h; Sexta-Sábado, 17h-02h; Domingo, 15h-22h. Fecha às segundas.