Castello di Verrazzano: guia para visitar a vinícola no Chianti (perto de Florença)
O Castello di Verrazzano é uma das vinícolas mais tradicionais da região do Chianti, na Toscana, e uma parada quase obrigatória para quem quer conhecer de perto a produção do vinho Chianti Clássico.
Quando estivemos visitando a Toscana na Itália, fizemos questão de incluir a região de Chianti no roteiro. Repleta de vinícolas tradicionais e famosa pelo vinho Chianti Clássico, essa é uma das mais desejadas por turistas que viajam pela Toscana.
Mas com tantas opções de vinícolas, é até difícil escolher qual visitar.
Decidimos visitar o Castello di Verrazzano, na cidade de Greve in Chianti, pois é uma propriedade que combina história medieval, paisagem toscana e degustação guiada, tudo isso a menos de uma hora de carro de Florença.
Dá para incluir a vinícola em um roteiro de carro pela Toscana ou até em um bate e volta saindo de Florença.
Outra vantagem é que ela pode ser visitada o ano todo, com uma experiência de degustação dos vinhos Chianti Clássico.
Aqui você vai encontrar todos os detalhes da nossa visita ao Castello di Verrazzano: história do castelo, como funciona o tour e a degustação, como chegar, quanto custa, além de outras vinícolas da região para incluir no roteiro.
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O que é o vinho Chianti?
O vinho Chianti é um vinho tinto seco produzido na região que leva o mesmo nome, entre Siena, Florença e Arezzo, com predominância da uva Sangiovese.
Essa uva confere ao vinho notas frutadas de ameixa e cereja, um leve toque picante, boa acidez e taninos macios, características que você vai reconhecer logo na primeira taça durante a degustação no Castello di Verrazzano.
A lenda da origem do vinho Chianti
Conta a lenda que a origem do nome Chianti está ligada a uma disputa territorial medieval entre Siena e Florença.
Para determinar os limites das cidades, foi organizada uma corrida: cada cidade escolheria um galo e um cavaleiro, e ao cantar do galo, o cavaleiro partiria de sua cidade rumo ao encontro que definiria a nova fronteira.
Florença resolveu dar um “jeitinho” e deixou o galo com fome a noite toda. Ele acordou mais cedo e cantou antes da hora, o cavaleiro florentino partiu primeiro e conquistou um território maior, além do direito exclusivo ao nome Chianti.
O símbolo do Galo Negro (Gallo Nero) estampa até hoje as garrafas do Chianti Clássico.
Classificação do vinho Chianti
Os vinhos Chianti são regulamentados pelo Consorzio Vino Chianti, que em 1984 garantiu a classificação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida). Eles se dividem em três categorias principais:
- Rosso: amadurece por no mínimo 12 meses antes de ser comercializado.
- Riserva: envelhecimento mínimo de 2 anos, incluindo três meses em garrafa, resultando em maior complexidade e estrutura.
- Gran Selezione: feito com a melhor seleção de uvas, envelhecido por no mínimo 30 meses, incluindo três meses na garrafa. É o mais sofisticado dos Chianti.
A região também se divide em duas grandes áreas: o Chianti Clássico, produzido na área central entre Siena e Florença, com no mínimo 80% de uvas Sangiovese, e o Chianti “comum”, que abrange sete microrregiões ao redor do Clássico (Colli Aretini, Colli Senesi, Colli Pisane, Colli Fiorentini, Montalbano, Montespertoli e Rufina).
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História do Castello di Verrazzano e da vinícola
A produção de vinho na região onde fica o Castelo di Verrazzano é muito antiga: as parreiras e oliveiras já são citadas em um manuscrito de 1150, encontrado na Abadia beneditina di Passignano.
No século VII, o castelo passou a ser propriedade da família Verrazzano, e foi ali que nasceu, em 1485, o navegador Giovanni da Verrazzano, descobridor da baía da atual Nova Iorque e de grande parte da costa leste dos Estados Unidos.
Em Nova York, a ponte Verrazzano-Narrows, que liga o Brooklyn a Staten Island, foi batizada em sua homenagem.
Ao visitar sua propriedade na Toscana, é possível ver três pedras em frente ao castelo di Verrazzano, pedras estas que Giovanni trouxe do rio Hudson. Lá também está o brasão da família.
A família Verrazzano se extinguiu em 1819, e com isso a propriedade passou para os Marqueses Ridolfi, de Florença.
Na década de 1920, Luigi Ridolfi construiu o Estádio de Florença e fundou a Fiorentina, o time de futebol da cidade, o que levou a curiosidade histórica da seleção italiana ter treinado na propriedade de Verrazzano para os Jogos Olímpicos de 1936.
No século XX, Luigi Cappellini adquiriu o castelo, restaurou a propriedade e reestruturou os vinhedos, sendo também um dos pioneiros na valorização do agriturismo na região. A família Cappellini segue à frente do Castello di Verrazzano até hoje.
Como chegar ao Castello di Verrazzano
O Castello di Verrazzano fica a cerca de 1,6 km do centro de Greve in Chianti, na Toscana, em meio às colinas típicas da região.
De carro
A forma mais prática de chegar é alugando um carro e dirigindo pela SR222 (Via Chiantigiana), estrada cênica que liga Florença a Siena, cortando o coração do Chianti.
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💡 Dica da Lila: se todo mundo for beber durante o passeio, recomendo reservar uma pousada perto da vinícola para não precisar dirigir depois. Assim, dá para aproveitar a região sem pressa.
Sem carro: tours saindo de Florença
Se você não estiver de carro, há tours saindo de Florença que incluem transporte e degustação em vinícolas da região do Chianti, com parada em Greve in Chianti, cidade natal de Giovanni da Verrazzano.
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Vale lembrar que esses tours visitam vinícolas selecionadas pelo operador na região do Chianti, e não necessariamente entram no Castello di Verrazzano. Para garantir a visita a essa propriedade específica, o ideal é reservar direto pelo site oficial da vinícola.
Quanto custa a visita ao Castello di Verrazzano?
Os preços variam bastante conforme o tipo de experiência escolhida. Veja as opções disponíveis pelo site oficial:
| Tour | Duração | Preço (a partir de) | O que inclui |
|---|---|---|---|
| Classic Wine Tour | 90 min | €36 | Visita guiada aos jardins renascentistas e adegas históricas + degustação assistida de vinhos orgânicos |
| Wine and Food Experience | 180 min | €74 | Visita guiada + degustação + almoço completo com produtos da fazenda |
| Pranzo della Domenica | 180 min | €74 | Visita guiada + degustação + almoço de domingo com produtos da fazenda |
| Sabato Cena in Fattoria | 180 min | €78 | Aperitivo na varanda panorâmica + visita guiada + degustação + jantar tradicional |
| Alla scoperta delle regine | 120 min | €48 | Visita guiada ao apiário + degustação de 3 tipos de mel |
| Giovanni Navigatore e Gentiluomo | 7 horas | €430 | Visita guiada à Galeria Uffizi + tour privado pelo castelo + degustação + almoço completo |
Valores confirmados diretamente no site oficial em setembro de 2026. Como são definidos pela própria vinícola, podem mudar sem aviso prévio, então sempre confira o valor no momento da reserva.
Recomendo reservar com antecedência, especialmente na alta temporada europeia (verão), já que os horários costumam esgotar. Você pode fazer a reserva do passeio pela internet, diretamente no site da Vinícola Verrazano.
Como funciona a visita e degustação no Castello di Verrazzano
A visita ao Castello di Verrazzano combina história, natureza e, claro, vinhos de alta qualidade. Fizemos o tour clássico, que dura entre 2 e 3 horas, e inclui:
Passeio guiado pela propriedade
Acompanhados da guia, caminhamos pelos jardins e ao lado dos vinhedos, entendendo a influência do terroir na produção dos vinhos e conhecendo a paisagem típica da Toscana.
Conhecendo o Castelo di Verrazzano por fora
A guia nos levou para a frente do castelo e compartilhou curiosidades sobre a história da família Verrazzano e as aventuras de navegação de Giovanni da Verrazzano.
Não é possível entrar no castelo, já que ele segue como residência da família Cappellini, atual proprietária.
Visita às adegas
O passeio segue pela sala onde as uvas são penduradas para secar, usadas na produção do vin santo, o vinho de sobremesa tradicional da Toscana.
Depois, seguimos para as adegas subterrâneas, onde entendemos os métodos de produção e vemos os vinhos envelhecendo em barricas de carvalho. São diversas salas, com mais e mais barricas com o brasão da família Verrazzano.
Por fim, vimos também a sala onde acontece a maturação dos queijos parmiggiano, onde também podemos ver os vasilhames de barro nos quais se fazia a maturação dos azeites no passado.
Vemos as salas onde estão os vinhos de guarda da família, repletos de poeira de anos e anos. Disseram que eles tem um lote guardado para cada ano de nascimento de um membro da família e achei isso bem legal!
No final do tour pelas adegas, vemos ainda a sala de maturação do aceto balsâmico e as barricas modernas onde hoje se faz a maturação do azeite de oliva na propriedade.
Degustação guiada
No final, vem a parte mais esperada: a degustação de quatro vinhos da casa, acompanhada de pão, aceto balsâmico, azeite extravirgem fresco e queijo pecorino envelhecido.
A degustação de aceto balsâmico é um dos pontos altos, já que ele fica dez anos envelhecendo e fica tão espesso que parece um licor.
Também é possível reservar uma visita guiada com almoço ou jantar incluídos. O passeio termina na loja da marca, onde dá para comprar os produtos Verrazzano para levar para casa.
Nós mostramos todos os detalhes da visita e da degustação guiada em um vídeo do nosso canal no Youtube:
Vale a pena visitar o Castello di Verrazzano?
Achamos o passeio muito bom. A vinícola é linda, os vinhos são deliciosos, e a guia explicava tudo em detalhes, o que tornou a degustação muito mais rica.
Se você estiver na Toscana e quiser uma experiência autêntica no mundo dos vinhos, visitar o Castello di Verrazzano é uma excelente escolha.
Outras vinícolas para visitar em Chianti
Se você quer explorar mais a região, algumas boas opções são:
- Castello di Brolio: uma das vinícolas mais históricas da Toscana, ligada à família Ricasoli.
- Vignamaggio: a famosa vinícola da Monalisa, no Chianti.
- Castello di Ama: conhecida tanto pelos vinhos quanto pelo acervo de arte contemporânea espalhado pela propriedade.
- Badia a Coltibuono: localizada em um antigo monastério, é uma excelente opção para quem busca vinhos orgânicos.
- Antinori nel Chianti Classico: uma vinícola mais moderna, que combina inovação e tradição.
Continue planejando seu roteiro pela Toscana
Aqui no blog, temos diversos outros posts sobre destinos que visitamos na Toscana, e que você pode usar para planejar sua viagem. Confira:
- Roteiro na Toscana de carro
- O que fazer em Florença
- O que fazer em Lucca na Toscana
- O que fazer em Montalcino
Perguntas frequentes sobre o Castello di Verrazzano
Quanto custa a visita ao Castello di Verrazzano?
Os tours vão de €36 (Classic Wine Tour, 90 minutos, só degustação) a €430 (tour especial de dia inteiro com visita à Galeria Uffizi). Veja a tabela completa no post e confirme o valor no site oficial antes de reservar, já que os preços são definidos pela vinícola e podem mudar.
Preciso reservar com antecedência?
Sim. Recomendamos reservar com alguns dias de antecedência, especialmente na alta temporada europeia (verão), quando os horários costumam esgotar mais rápido.
Dá para visitar o Castello di Verrazzano sem carro?
Sim. É possível ir de tour saindo de Florença, com transporte incluído, embora a maioria dos tours visite outras vinícolas da região do Chianti em vez do Castello di Verrazzano especificamente. Para garantir a visita a essa propriedade, o ideal é reservar direto pelo site oficial.
Quanto tempo dura o tour clássico?
O Classic Wine Tour, com passeio pelos jardins, adegas e degustação, dura 90 minutos. As opções com almoço ou jantar (Wine and Food Experience, Pranzo della Domenica, Sabato Cena in Fattoria) duram cerca de 180 minutos.
Crianças podem participar do tour?
Crianças são bem-vindas na parte do passeio guiado e nas adegas, mas menores de 18 anos não participam da degustação de vinhos.
Qual a melhor época para visitar o Castello di Verrazzano?
A vinícola pode ser visitada o ano todo, mas primavera e outono costumam ter clima mais ameno para caminhar pelos vinhedos e aproveitar as áreas externas.
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