Cervejaria Westvleteren: visitamos o bar da melhor cerveja do mundo
Se você gosta de cervejas especiais e já pesquisou um pouco sobre roteiros e cervejarias que precisa conhecer pelo mundo, deve ter ouvido histórias sobre a lendária cervejaria Westvleteren na Bélgica.
Ouvir falar da Westvleteren 12, considerada a melhor cerveja do mundo, é uma coisa. Ir até a Bélgica para visitar essa cervejaria trapista, e provar essa lenda é outra.
Nós fomos — duas vezes! E sim, tem muita história (e perrengue) nessa saga cervejeira.
Neste post, você vai ler sobre:
– O que é a Westvleteren e por que ela é tão famosa
– Onde beber uma Westvleteren hoje?
– Como chegar na abadia e no bar In de Vedre
– Onde se hospedar na região
– Como visitar a Cervejaria Westvleteren?
– Bar in de Vedre – onde beber a cerveja Westvleteren?
– A nossa saga para beber Westvleteren – visita ao bar da cervejaria
– Como reservar e comprar cervejas na Westvleteren
O que é a Westvleteren e por que ela é tão famosa
A Westvleteren é uma cerveja trapista, produzida na Abadia de Sint-Sixtus, no interior da Bélgica.
Como manda a secular tradição trapista, para receber o selo de trapista original, a cerveja deve obedecer três regras:
- Ser produzida dentro dos muros de uma abadia;
- Ser produzida por monges trapistas, ou sob a supervisão deles;
- O dinheiro da venda deve financiar os custos da vida na abadia. Todo o restante do dinheiro deve ser convertido para a caridade – sem lucro!
A história da Westvleteren é cheia de idas e vindas. A cervejaria foi fundada por monges do mosteiro vizinho de Mont des Cats, que fugiram da França pela perseguição religiosa em 1831.
A fabricação de cerveja começou em 1838. Desde então, os monges fabricam a bebida seguindo rígidas regras trapistas.
Ah, e uma curiosidade. Em 1850, alguns monges saíram dessa abadia para fundar um outro mosteiro belga bem conhecido dos cervejeiros: Notre-Dame de Scourmont, a casa da Chimay.
A produção de cerveja na Abadia de Sint-Sixtus permaneceu ativa durante as guerras mundiais, mas em 1946 a situação no mosteiro não era das melhores.
Por isso eles venderam uma licença de produção da Westvleteren para os monges da St. Bernardus, na cidade vizinha de Watou.
E assim nasceu a lenda que a St Bernardus Abt. 12 tem a mesma receita da melhor do mundo, a Westvleteren 12. Será? Fica a dúvida no ar. Como as cervejarias são bem próximas, você pode até visitar as duas e testar!
No entanto, em 1992, o mosteiro de Sint-Sixtus voltou a deter a produção exclusiva de Westvleteren. E até aí, a fama da cerveja era totalmente local.
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Produção mínima, desejo máximo
De todas as 13 cervejarias trapistas certificadas pela Associação Trapista Internacional, a Westvleteren detém a menor produção.
Diferente de outras cervejarias trapistas, como a Chimay ou a La Trappe, que são cervejarias trapistas com uma produção bem mais significante, a fabricação da Westvleteren é intencionalmente limitada.
São apenas 480 mil litros de cerveja por ano, produzindo 3 rótulos: Westvleteren Blond, Westvleteren 8 e Westvleteren 12.
Só pra comparar, a Chimay chega a produzir 12,3 milhões de litros por ano.
São apenas 480 mil litros por ano — o suficiente para manter a tradição e o ritmo dos monges. Conta a lenda que a tradição na abadia é de trabalhar na produção da cerveja durante 70 dias no ano, das 9h às 17h. E é isso.
Pra comparar: a Chimay chega a 12,3 milhões de litros anuais. Essa maior produção é o que possibilita que outras cervejas trapistas (como a Chimay e a La Trappe) possam chegar ao seu copo aqui no Brasil, por exemplo.
Totalmente diferente do que acontece com a Westvleteren. Ou seja: conseguir beber uma Westvleteren é praticamente um feito.
A fama começou na internet
Você deve estar aí se perguntando como uma pequena cervejaria comandada por monges no interior da Bélgica pode ter alcançado o título de melhor do mundo.
Vou te contar essa história.
Até os anos 2000, a cerveja era conhecida apenas localmente, e por poucos viajantes cervejeiros entusiastas.
Mas tudo mudou quando a Westvleteren 12 apareceu como a melhor cerveja do mundo no site Ratebeer.com. Ela alcançou o topo do ranking e nunca mais saiu das primeiras posições até o site deixar de existir, em 2025.
Com o sucesso da Westvleteren, a demanda da cerveja aumentou, mas isso não deixou os monges da abadia Sint-Sixtus nada felizes. Muito pelo contrário.
Eles fizeram questão de manter a pequena produção, apesar da crescente procura.
O mito vai além do sabor
A Westvleteren 12 é uma quadrupel intensa, complexa e deliciosa — mas a experiência de conseguir essa cerveja também perpetua a lenda e ajuda com o marketing positivo da cervejaria sempre esteja bombando!
Onde beber uma Westvleteren hoje?
Você não compra (legalmente) a Cerveja Westvleteren em mercados, loja online ou delivery.
Para conseguir experimentar as cervejas da marca (Westvleteren Blond, Westvleteren 8 e Westvleteren 12), você tem algumas opções:
- Comprar no mercado paralelo – essa venda não é autorizada pela cervejaria e é considerada mercado negro. Nem preciso dizer que cobram bem caro por cada garrafa.
- Reservar por telefone e buscar na abadia, que fica numa
- Beber no bar In de Vrede, que fica bem em frente à abadia – o bar não abre todos os dias, mas você pode conferir a agenda na página deles
Como chegar na Cervejaria Westvleteren?
A abadia Sixt-Sixtus, onde a cerveja Westvleteren é fabricada, fica no extremo oeste da Bélgica, na região rural da cidade de Vleteren, vizinha da mais estruturada Poperinge (a capital mundial do lúpulo).
Anote o endereço da Abadia Sint-Sixtus: Donkerstraat 12, 8640 Westvleteren, Bélgica.
O bar In de Vrede fica bem em frente a essa endereço. Atenção porque ele fecha todas as sextas-feiras, e em algumas outras datas do ano, como alguns feriados religiosos.
Nos demais dias, funciona das 10h às 20h, mas sempre confirme no site do In de Vedre, ou a página do Facebook do bar antes de ir.
Como chegar na Westvleteren de carro?
Nas duas vezes que fomos até a Westvleteren, alugamos um carro com a RentCars e colocamos o endereço no GPS. Chegamos sem nenhum problema.
O In de Vrede oferece um amplo estacionamento – o que é essencial, já que a melhor forma de chegar lá é de carro!
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Como chegar na Westvleteren de transporte público?
A melhor solução é ir até Poperinge de trem (com saídas de Bruxelas via Gent).
De Poperinge até a abadia, uma opção é o Belbus 69. A parada é bem em frente à abadia. Você precisa reservar seu lugar no Belbus com pelo menos 2 horas de antecedência (tel.: +32 (0)59 56 52 56).
Você também pode esperar pelo ônibus de linha regular. Saindo da estação central de Poperinge, é o número 24 (Poperinge-Oostvleteren-Diksmuide).
Depois de 16 paradas, você vai chegar na estação Westvleteren Kerk. De lá, mais uns minutos caminhando e você vai estar na porta do In de Vrede.
Onde se hospedar na região na Westvleteren?
Depois de um longo dia de estrada e algumas cervejas, a melhor opção é reservar um quarto para pernoitar na região.
A cidade de Poperinge fica bem perto e oferece boa estrutura hoteleira. Inclusive, nossa hospedagem em Poperinge foi uma das melhores experiências que já tivemos na Europa.
O D’Hommelbelle é um Bed and Breakfast (B&B) que um simpático casal montou no andar superior da sua fantástica casa. A decoração era clássica e de extremo bom gosto, além de super confortável.
Outro destaque foi o café da manhã servido no salão do piso inferior, farto e com produtos orgânicos produzidos no jardim/horta da casa – para a qual tínhamos vista por uma grande janela de vidro que ambientava a sala.
Pra completar, o casal ainda teve a simpatia de passar de mesa em mesa contando detalhes da propriedade e dos produtos. Anota o nome dessa hospedagem porque vale a pena: D’Hommelbelle.
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Se tiver tempo, vale ainda explorar a cidade, a capital do lúpulo. A cidade abriga um interessante museu sobre o lúpulo, inclusive.
Na estrada, também vale a pena atentar para os campos de lúpulo, que estão por toda parte na região.
Como visitar a Cervejaria Westvleteren?
Muitas abadias trapistas, além de estarem localizadas em áreas rurais e um tanto remotas, muitas vezes não oferecem nenhuma estrutura para recepção de visitantes.
É o caso da Sint-Sixtus. Não vá esperando um tour na cervejaria nem mesmo conhecer a produção. Isso não é possível.
A única parte da abadia aberta ao público de forma regular é o bar In de Vrede, que fica bem em frente ao prédio principal da abadia.
Lá você pode beber as cervejas, mas nem sempre é possível encontrar garrafas fechadas a venda. Isso é bem raro, pra ser sincera.
Bar in de Vedre – onde beber a cerveja Westvleteren?
Quem não conseguir reservar, ainda pode degustar as cervejas no bar In de Vrede, em frente à abadia. O bar não abre todos os dias, e a cerveja pode acabar até mesmo no bar.
Mas é a melhor chance para nós que amamos cerveja e queremos provar essa cerveja lendária!
Então, deixa eu te contar a história das duas vezes que fomos lá no bar da cervejaria Westvleteren.
A Saga Westvleteren: nossa busca pela melhor cerveja do mundo
Acredite se quiser: já fomos duas vezes até a Westvleteren.
Na nossa primeira viagem à Bélgica (abril 2018), estávamos focados no turismo cervejeiro.
Decidimos incluir a melhor cerveja do mundo no roteiro e programamos tudo para visitar o In de Vrede para um brinde com a Westvleteren 12.
Ajustamos o roteiro aqui e ali, cortamos algumas coisas e mudamos a rota, tudo para evitar quintas e sextas, quando o bar In de Vrede fica fechado (naquela época).
No entanto, meus amigos, nem o maior planejamento do mundo dá jeito quando uma coisa “não é pra acontecer”.
Chegamos lá bem cedo, acalentando a expectativa de conseguir comprar algumas cervejas em garrafa para trazer pra casa (por vezes algumas garrafas são colocadas à venda no bar, para clientes sem reserva).
Algumas semanas antes, tínhamos lido o relato de um outro blogueiro que deu sorte e tinha conseguido comprar por chegar lá bem cedinho (infelizmente não achei mais a matéria pra linkar aqui).
Bem, se havia esperança, ninguém pode me recriminar por sonhar…
Mas que azar. Nessa semana, os monges da Sint-Sixtus resolveram tirar uns dias de ferias após a Páscoa.
Queria ter filmado nossas caras de frustração ao chegar em frente às portas do In de Vrede e ler o recado dos monges, escrito à mão.
Tiramos umas fotos por lá e foi só isso. Não foi dessa vez que provamos a melhor cerveja do mundo.
Quis o destino que, alguns meses depois, a gente embarcasse para a Europa mais uma vez. Era outubro de 2018 e dessa vez nosso destino foi a França.
A ideia era visitar Paris e depois embarcar numa road trip pelo interior do país. A primeira dúvida era: vamos para o norte ou o sul?
O sul da França sempre me atraiu mais. Estava já imaginando um lindo roteiro pela Provence, até que veio a ideia.
E se a gente for para o norte e der uma esticada até a fronteira com a Bélgica, só para uma passadinha na Westvleteren?
E aproveitando que vamos estar por lá, por que não aproveitamos para visitar outras cervejarias da fronteira, a Chimay e a St. Bernardus?
Era uma completa loucura. Em um dia, precisaríamos dirigir mais de 400 km. Mas o amor pelas cervejas trapistas venceu.
Tem horas que a gente acha que foi apenas curiosidade para enfim provar a Westvleteren. Outras, parece que foi uma vontade louca de dar o troco no destino.
Pode chamar como quiser, o fato é que lá fomos nós atrás da Westvleteren mais uma vez.
Mas dessa vez eu fiz o trabalho de casa ainda mais direitinho. Encontrei a página do Facebook do Bar In de Vrede, onde eles regularmente publicam o calendário mensal dos dias de funcionamento do bar.
Foi assim que vi que, no dia que estávamos planejando, o bar estaria novamente fechado. Mais uma vez mudamos o roteiro aqui e ali, e entregamos pros deuses cervejeiros.
E dessa vez deu certo! Num dia só, visitamos a Cervejaria Chimay, a St. Bernardus e a joia da viagem, a Westvleteren.
Mas calma, que teve mais um pouco de adrenalina. Chegamos na St. Bernardus no meio da tarde e enquanto estávamos curtindo por lá, vimos um pessoal chegar segurando caixas de Westvleteren!
O alerta disparou: ainda tem cerveja à venda na loja da Westvleteren!
Fechamos a conta rapidinho e partimos para o In de Vrede, que fica a poucos minutos de distância.
Entrando no salão do bar, a pequena loja da marca fica no canto esquerdo. Enfim estávamos ali e quando tudo parecia que ia dar certo, lá vem o destino de novo.
Um cartaz nos esperava colado no painel que separa a lojinha do bar: Não temos mais cervejas à venda, escrito em vários idiomas para não deixar dúvidas. O quê?!
A cerveja tinha ACABADO HÁ POUCOS MINUTOS.
Mais uma vez, queria ter filmado nossa cara de frustração olhando pra atendente, que gentilmente falava: “Mas olha, ainda tem queijo trapista da abadia. Quer comprar um queijinho? Tem copos da cerveja também”.
Passamos bem perto dessa vez. Ainda perguntamos se tinha uma previsão de quando teria um novo lote, ela deu uma previsão de segunda bem cedo. Era sábado. Sem condição de ficar pela região esperando até lá.
Mas nem tudo estava perdido. Dessa vez tínhamos conseguido entrar no bar e a lendária Westvleteren estava bem ali, a um pedido no balcão de distância.
O bar In de Vrede é bem bonito, com um amplo salão interno e até um biergarten com uma vista maravilhosa. Apesar do grande movimento no final da tarde, arrumamos uma mesa e tratamos de fazer nosso pedido.
Como disse o Daniel Córdova do BeerCast, “ouvimos cantos gregorianos e trombetas nos céus” no momento que a espuma cremosa da Westvleteren 12 (dark ale, 10,2%vol) enfim tocaram nossos lábios.
É, amigos. Nós também zeramos a vida.
Provamos também a Westvleteren 8 (Belgian Dubbel, 8%vol) e a Blonde (Belgian Blond Ale, 5,8%vol), além de lguns sanduíches e petiscos da casa.
Um pão aberto com um embutido estranhíssimo, que mais parecia aquelas gelatinas picadas num creme na festa da avó.
Achei a comida bem simples, fica bem atrás do nível das cervejas. Mas tudo fica perdoado pelo valor tanto das cervejas quanto da comida no In de Vrede: tudo muito barato!
Se pensar que todo o dinheiro do lucro da cervejaria ainda é convertido em caridade, a gente se sente até melhor em pedir mais um copo!
Quem visita o bar entre 14h e 17h tem direito a visitar o claustro da abadia (exceto em alguns dias específicos do ano). Infelizmente quando descobrimos isso o claustro também tinha acabado de fechar.
Mas nada mais poderia tirar minha alegria nesse dia. Somos brasileiros que não desistem nunca, como diz a propaganda. Depois de tanta insistência, conseguimos provar a melhor cerveja do mundo.
No fim, tudo valeu a pena pra viver essa experiência e hoje ter histórias pra contar pra vocês.
Mas ainda não desistimos de trazer uma caixinha de Westvleteren pra casa. Quem sabe um dia, quando a gente menos esperar, vamos estar passando novamente ali pela fronteira da Bélgica e dessa vez damos mais sorte?
Honestamente, talvez essa seja só mais uma desculpa pra voltar no In de Vrede e beber a Westvleteren 12 mais uma vez. Alguém de vocês vai me recriminar? 🙂
Como reservar e comprar cervejas na Westvleteren
Quem pretende passar pelo processo de compra da cerveja deve saber que a abadia leva a sério o controle da venda — e isso só aumenta o valor (e o mistério em torno) da cerveja.
Para comprar garrafas de cerveja Westvleteren direto da fonte, prepare-se para seguir regras quase monásticas.
A venda da cerveja Trappist Westvleteren é feita exclusivamente pelo site oficial da abadia, com controle rigoroso e acesso limitado. O objetivo não é lucro comercial, e sim manter a tradição e sustento do mosteiro.
Formas de compra
Atualmente, existem duas formas de adquirir as garrafas:
1. Entrega em domicílio (somente Bélgica)
Desde janeiro de 2025, a abadia iniciou um projeto piloto com entregas em casa, mas ele é restrito a clientes cadastrados com endereço em território belga.
- As datas para essa modalidade aparecem em preto no calendário do site.
- A compra é feita pela loja online, dentro do horário de abertura informado no calendário.
- É possível adquirir apenas 1 caixa por pedido nessa modalidade.
2. Retirada na abadia
Se você está viajando pela Bélgica, essa é sua chance de garantir sua Westvleteren direto da fonte.
- As datas de venda com retirada na abadia aparecem em azul no calendário.
- Cada comprador pode adquirir até 4 caixas (com limite de 4 por tipo de cerveja disponível no momento).
- A retirada acontece em data e horário específicos no centro de vendas da própria abadia. O endereço é: Donkerstraat 12, B -8640 Westvleteren.
Como funciona o cadastro e a reserva
- Cadastre-se no site da Westvleteren
No site www.trappistwestvleteren.be, você pode ver o calendário atualizado de vendas. Você precisará criar uma conta com nome, data de nascimento, endereço, e-mail, telefone e a placa do carro que fará a retirada. A venda é feita somente para pessoas físicas. - Valide seu cadastro por e-mail
Após preencher os dados, um link de validação será enviado para ativar sua conta. - Acesse o site nos horários de venda
As janelas de compra são curtas e aparecem no calendário online. Fique atento aos horários e aja rápido! - Faça seu pedido e aguarde a confirmação
Você só pode fazer uma compra por carro por dia, e há um intervalo mínimo de um mês entre pedidos.
Lembre que a revenda da cerveja Westvleteren é estritamente proibida. Quem tenta burlar o sistema pode ser banido para sempre da lista de compradores.
Como fazer um pedido
Após o login no site oficial, você entra numa sala de espera virtual. Quando chegar sua vez, será redirecionado para a loja online. Enquanto espera, pode até dar uma olhada em outros produtos que estejam disponíveis no site.
Quando for liberada a sua entrada na loja virtual, você:
- Escolhe os rótulos disponíveis e a quantidade desejada (até o limite permitido).
- Seleciona o horário de retirada.
- É direcionado para a plataforma de pagamento (Ingenico), onde faz o pagamento do pedido completo, incluindo o valor do caução pelas garrafas e caixote retornáveis – se você já comprou antes e vai retornar garrafas e caixotes, eles devolvem o valor do caução no seu cartão de crédito. O reembolso só é feito para garrafas limpas e autênticas, com a palavra “trappistenbier” gravada no anel do vidro.
- Após o pagamento, você recebe por e-mail:
- Um resumo do pedido
- Um QR code, que deverá apresentar no momento da retirada (impresso ou no celular)
No dia da retirada, os monges conferem a placa do carro com o que está cadastrado no sistema. Sim, é tudo bem rigoroso.
Quanto custa uma garrafa de cerveja Westvleteren em 2025 (sem caução)?
- Westvleteren Blond (5,8%) – € 46,00
- Westvleteren 8 (8%) – € 49,00
- Westvleteren 12 (10,2%) – € 56,00
Lembrando que a venda é feita por caixa com 24 garrafas. E para os valores do caução dos vasilhames (a ser reembolsado na devolução), temos:
- Caixa de madeira com 24 garrafas: € 20,00
- Caixa = € 17,60
- Cada garrafa = € 0,10
Essa dificuldade de comprar a cerveja com certeza faz parte da aura de mistério e sucesso da Westvleteren.
Vai dizer que você não ficou com vontade de provar uma cerveja tão famosa e que é tão difícil de conseguir?
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A gente adora uma boa cerveja artesanal, por isso sempre procuramos cervejarias bacanas pra visitar nas nossas viagens.
Se você também adora cerveja, fique de olho nos posts da categoria Turismo Cervejeiro!
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Para saber mais sobre nosso trabalho e conhecer nossos parceiros, consulte a política do blog.
Olá tudo bem?
Primeiramente, muito legal o blog, parabéns! Muito explicativo.
Pretendo ir em Agosto ou Setembro e tenho duas perguntas:
– No In de Vrede é sempre garantido achar as cervejas para consumir no local?
– Vi que a página foi escrita em 2022, andei pesquisando e parece que quinta-feira agora abre, tem alguma informação sobre isso?
Desde já agradeço!!
Oi Luis, até onde sabemos sim, o estoque de cervejas do bar normalmente é garantido para beber por lá. Conferi no site deles https://www.indevrede.be/ e eles disponibilizam um calendário com as datas de abertura e fechamento. Agora parece que o dia que fecham é a sexta.Mas é melhor conferir o calendário porque vi que isso muda em algumas semanas, e tambem há semanas que todos os dias estão marcados como bar fechado. Boa viagem!
Cara, que história incrível! Com certeza já despertou a vontade de provar essa cerveja!! E o melhor, estaremos ajudando na caridade kkkk!! Top demais a página!
É uma cerveja maravilhosa! Amor à primeira vista .
A Westvleteren nos faz querer voltar na Belgica só pra ir lá beber de novo!!
Grande Abraço e boas viagens
Fiquei muito curioso para experimentar a melhor cerveja do mundo. Melhor ainda que vocês deram o mapa da mina. Vou incluir a cervejaria Westvleteren na minha próxima viagem.
Amei o post… Obrigado por compartilhar…
Oi Benjamin, Obrigado pela Visita e boas viagens!
Olá! Bem legal o post \o/
Uma dúvida: como vcs estava de carro, alguém ficou de “motorista da rodada” ou não há tanta preocupação com isso pela região, por ser uma zona turística cervejeira? =)
Oi Henrique, A legislação da Bélgica limita a 0,22mg/L de ar expelido (testado com bafômetro) ou 0,5g/L de sangue (testado com exame de sangue), por isso eu acabei só provando as cervejas no trajeto até a WestVleteren, já que ainda iria dirigir bastante, e lá então pude ficar mais a vontade, visto que estávamos hospedados bem pertinho do bar. Comumente na Europa não é normal ver blitz nas estradas como aqui no Brasil, mas você pode ser parado a qualquer momento para conferencia de documentos e teste do bafômetro se o policial entender que é necessário!
Grande Abraço, e boas viagens!
Quando fui na Westvleteren era inverno e não pude aproveitar muito a região. Mas valeu cada segundo, porque essa cerveja é maravilhosa. A Westvleteren 6 foi simplesmente a melhor blonde ale que eu tomei na vida, fora que a 12 é o paraíso.
Oi Johnnie, A região é realmente incrível e com mais tempo e com clima bom, dá pra visitar a St Bernardus e a Mont des Cats (no lado francês, mas pertinho dali também) e as cervejas são realmente incríveis..
Grande Abraço, boas viagens e cervejas melhores ainda 🙂